Informazioni personali
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Nome
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Campofranco
Giovanni
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Indirizzo
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Via Giovanni Sgambati n. 3 – Palermo (IT)
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Telefono
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0039/329
6184610 (IT)
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E-mail
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Nazionalità
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Italiana
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Data di
nascita
Esperienza lavorativa
• Date (da-a)
• Nome e indirizzo del datore
di lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
Esperienza lavorativa
• Date (da-a)
• Nome e indirizzo del datore
di lavoro
• Tipo di impiego
• Referenze
Esperienza
lavorativa
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09 Gennaio 1978
Settembre
2013/Febbraio 2014-03
Ristorante
Pizza e Vino- Ruy Napoka, Romania
Settembre
2012/Giugno 2013
Robinson
- Via Ariosto Palermo
Ristorante
Wine bar
Chef
Luglio
2011/Luglio 2012
Ristorante
Casa mia – 4 Rue Marceau Cannes (FR)
Sous
Chef
Chef
Gianfranco Geronutti 0033/661289393
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• Date (da – a)
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Giugno2010/luglio2011
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Robinson via
Ariosto Palermo
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• Tipo di azienda o settore
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RistoranteWine bar
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• Tipo di impiego
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Chef
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• Referenze
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Patron Vincenzo Sciarrino 0039-0916252014
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Giugno 2009/
Giugno2010
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Meeting service di Mauro Ernesto via Rimembranze 54
Sesto S.Giovanni Milano 0039- 02/26223742
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• Tipo di azienda o settore
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Banqueting e catering
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• Tipo di impiego
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Chef Tournant
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• Principali mansioni e responsabilità
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Chef presso lo
show room di Donna Karan (D.K.N.Y) sito in Milano
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Ottobre 2008 /giugno 2009
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Ristorante Globe di Bruno Marsico Piazza cinque
giornate c/o attico Coin Milano
0039- 02 5518 1969 “
Chef Gianfranco Semenzato”
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• Tipo di azienda o settore
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ristorante
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• Tipo di impiego
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Sous Chef
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Ottobre 2007/Ottobre 2008
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Ore 20 ristorante di Paolo Russo via Magna Grecia Roma
c/o attico Coin
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• Tipo di azienda o settore
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Ristorante lounge bar
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• Tipo di impiego
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Chef
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Novembre 2006/Ottobre 2007
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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The king’s Arms 2
Gulliver street London
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• Tipo di azienda o settore
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Pub
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• Tipo di impiego
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Chef
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Giugno2005/Novembre
2006
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Ristorante il Grattacielo di Scrimenti Pietro via
Meucci Palermo 0039- 3277117893
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• Tipo di azienda o settore
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Ristorante
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• Tipo di impiego
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Chef
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Marzo2002/Giugno2005
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Ristorante da Pino via Goito Bologna
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• Tipo di azienda o settore
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Ristorante Pizzeria
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• Tipo di impiego
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Chef di partita
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Marzo 2001/Novembre 2001
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Ristorante Luzius
paseo marittimo Formentera
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• Tipo di azienda o settore
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Ristorante
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• Tipo di impiego
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Chef di partita entremetier
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Esperienza lavorativa
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• Date (da – a)
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Febbraio2000/Marzo 2001
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• Nome e indirizzo del datore di lavoro
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Ristorante Il Battibecco di Nico Costa, vicolo del
Battibecco Bologna
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• Tipo di azienda o settore
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Ristorante “1 stella Michelin”
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• Tipo di impiego
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Commis di cucina
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Istruzione e formazione
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• Date (da – a)
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Luglio 1998
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• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione
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Istituto Format Palermo
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• Principali materie / abilità professionali oggetto dello
studio
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Ragioniere ad
indirizzo informatico
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• Qualifica conseguita
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Ragioniere
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• Livello nella classificazione nazionale (se pertinente)
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68/100
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Madrelingua
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italiana
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Altre lingua
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Inglese, spagnolo e francese
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• Capacità
di lettura
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buono
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• Capacità di scrittura
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Buono
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• Capacità di espressione orale
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Buono
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Capacità e competenze
relazionali
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Nel
corso della mia carriera lavorativa ,ho sviluppato buone tecniche sia
lavorative che relazionali,sono in grado di lavorare in situazioni di stress
e in diverse modalita’ orarie (avendo lavorato con i catering).Sono in grado di mantenere
rapporti con lo staff ;anche multietnico. Sono in grado di lavorare di
squadra e di avere buone capacita’ intuitive nel risolvere le diverse
problematiche durante un servizio.
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Capacità e competenze
organizzative
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Ho buone capacita’ organizzative e relazionali. Sono
attento alle nuove tendenze
culinarie,ho carattere serieta’ e motivazione.
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Capacità e competenze tecniche
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OTTIME
CONOSCENZE DI :
-Sistemi Operativi windows vista- Windows Xp – Windows 98
se – Windows me – Windows 98
-Pacchetto OFFICE
–Word
& Excel – Internet (Browser Internet Explorer )
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Altre capacità e competenze
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Ho svolto il corso di cucina per celiaci della Diesse
food. Sono in possesso dell’attestato H.A.C.C.P.
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Patente o
patenti
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Sono automunito e in
possesso delle patenti A e B
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Allegati
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Lettera di presentazione
Consento al trattamento, da parte Vostra, dei miei
dati personali, ai sensi del DL 196 del 30/06/03 (Testo Unico sulla Privacy),
limitatamente al corretto uso del contenuto del mio curriculum vitae.
Nei confronti di terzi soggetti solo previa mia
autorizzazione scritta.
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